Sythener Flora Speisekarte: Wenn Garnelen in Tomaten-Sugoitalienische, kräftig eingekochte Soße. duften, Spare Ribs mit BBQ-Dips auf den Tisch kommen und hausgemachter Pflaumenkuchen den Nachmittag versüßt, beginnt bei Pfeiffers Sythener Flora in Haltern-Sythen die neue Genusszeit. Die Aktionskarte für August, September und Oktober 2026 steht jetzt als PDF bereit.
Die neue Aktionskarte liest sich wie der Übergang vom Sommer in den Herbst: mal rauchig und herzhaft, mal mediterran, mal klassisch gemütlich mit Kaffee und Kuchen. Sie ergänzt die Standardkarte und zeigt auf einen Blick, welcher Aktionstag zu welchem Anlass passt.
Aktionskarte als PDF
Alle Termine, Preise, Öffnungszeiten und Hinweise stehen in der vollständigen Aktionskarte. Wer bereits einen bestimmten Abend im Blick hat, kann die Aktionskarte als PDF herunterladen und direkt telefonisch reservieren.
Küchenbegriffe kurz erklärt
- Sugo
- kräftig eingekochte italienische Soße, hier auf Tomatenbasis.
- Cole Slaw
- amerikanischer Krautsalat, meist fein geschnitten und cremig angemacht.
- Jus
- konzentrierte Braten- oder Fleischsoße mit viel Geschmack.
- Iberico
- aromatisches Fleisch vom Iberico-Schwein aus Spanien oder Portugal.
- Pluma
- besonders saftiger Zuschnitt vom Iberico-Schwein.
- Gambas
- große Garnelen, häufig in Knoblauchöl serviert.
- Aioli
- Knoblauchcreme, die gut zu Brot, Fisch und Garnelen passt.
- Albóndigas
- spanische Hackbällchen, oft in würziger Soße.
- Pulpo
- Oktopus, häufig gegrillt oder mediterran gewürzt.
- Chorizo
- würzige spanische Paprikawurst.
- Churros
- frittierte Gebäckstangen, oft mit Zucker und Schokoladensoße.
Fünf Gründe für einen Besuch
- Spare Ribs: montags und sonntags ab 17 Uhr kommen sie mit BBQ-Dips, Sour Creme, Cole Slawamerikanischer Krautsalat mit cremigem Dressing. und Steakhouse-Fries auf den Tisch. Preis laut Aktionskarte: 24,90 Euro pro Portion.
- Plumasaftiger Zuschnitt vom Iberico-Schwein. vom Ibericoaromatisches Schweinefleisch aus Spanien oder Portugal. „to share“: dienstags und samstags wird das Pluma für zwei Personen am Tisch tranchiert, dazu Portwein-Pflaumen-Juskräftig eingekochte Braten- oder Fleischsoße., Trüffel-Mayo, Tomaten-Gurken-Salat, Ratatouille und Parmesan-Kartoffeln. Preis laut Aktionskarte: 45,90 Euro pro Person.
- Garnelen „Hot Pot“: freitags duften Knoblauch, Kirschtomaten und Tomaten-Sugoitalienische, kräftig eingekochte Soße.; die Garnelen werden am Tisch flambiert und mit geröstetem Brot und AioliKnoblauchcreme zu Brot, Fisch oder Garnelen. serviert. Als Vorspeise 18,90 Euro, als Hauptgang mit Tagliatelle 29,90 Euro.
- Kaffeeklatsch: mittwochs, freitags und samstags von 14 bis 17 Uhr gibt es Filterkaffee so viel man möchte und ein Stück hausgemachten Kuchen oder Torte. Passend zur Erntezeit steht hausgemachter Pflaumenkuchen auf der Karte. Preis laut Aktionskarte: 8,40 Euro pro Person.
- Mittagstisch: mittwochs, freitags und samstags bietet die Sythener Flora ein wöchentlich wechselndes Mittagsgericht ab 14,90 Euro.
So wird aus der Karte mehr als eine Terminübersicht: Sie hilft bei der schnellen Entscheidung, ob es ein unkomplizierter Rippchenabend, ein geteiltes Gericht zu zweit, ein mediterraner Freitag oder ein ruhiger Kuchen-Nachmittag werden soll.
Themenbuffets im Spätsommer
Drei Themenbuffets setzen in den kommenden Monaten besondere Akzente. Sie beginnen jeweils ab 17 Uhr und kosten laut Aktionskarte 36 Euro pro Person.
- 9. August: Spanischer Genussabend mit kalten und warmen Tapas, Gambasgroße Garnelen. in Knoblauchöl, Albóndigasspanische Hackbällchen., Paella, PulpoOktopus, also Krake., Fisch mit Chorizowürzige spanische Paprikawurst. und Churrosfrittierte Gebäckstangen mit Zucker oder Schokolade. mit Schokoladensoße.
- 13. September: Spätsommergenuss bei Pfeiffer als klassisches Buffet zum Sommerausklang.
- 11. Oktober: Goldener Herbst mit Gerichten von der Ernte bis zum Wild.
- 10. Oktober: „Humor à la carte“ mit Kabarettist Christoph Brüske, Dinnershow inklusive 4-Gänge-Menü. Preis laut Aktionskarte: 75 Euro pro Person zuzüglich Getränke.
- 24. Oktober: Tag des Champagners mit vergünstigtem Glas- oder Flaschenpreis.
Wer schon an die kältere Jahreszeit denkt, findet in der Karte außerdem den ersten Hinweis auf die Gänsezeit ab November: ganze Gans für vier Personen am Tisch, Weihnachtsgans zur Abholung und weitere Klassiker für die Feiertage.
Restaurant, Hotel und Feiern
Pfeiffers Sythener Flora ist in Haltern-Sythen nicht nur ein Restaurant, sondern auch Hotel und Café. Das passt zum Charakter des Hauses: einkehren, länger sitzen bleiben, feiern, übernachten. Die Geschichte der Sythener Flora hat Haltern-Online bereits zum 175-jährigen Jubiläum erzählt.
Für Familienfeiern und Tagungen stehen nach Angaben in der Aktionskarte zwei separate Räume zur Verfügung: ein Festsaal für bis zu 80 Personen und ein Hinterzimmer für bis zu 30 Personen. Bei Feiern im Haus können Hotelzimmer zu Sonderkonditionen angefragt werden; eine rechtzeitige Anmeldung wird empfohlen.
Auch für Feiern zu Hause gibt es passende Genussmomente: Auf Absprache liefert Pfeiffers Sythener Flora attraktiv angerichtetes Fingerfood. Kuchen und Torten aus eigener Herstellung können ebenfalls für Feiern im Haus oder zu Hause ausgewählt werden.
Kontakt und Öffnungszeiten
Das Restaurant ist montags und dienstags von 17 bis 21 Uhr geöffnet, mittwochs von 12 bis 21 Uhr sowie freitags, samstags und sonntags von 12 bis 21 Uhr. Donnerstag ist Ruhetag. Warme Küche gibt es montags und dienstags von 17 bis 20.30 Uhr sowie mittwochs, freitags, samstags und sonntags von 12 bis 14 Uhr und von 17 bis 20.30 Uhr.
Pfeiffers Sythener Flora
Hotel · Restaurant · Café
Am Wehr 71
45721 Haltern am See-Sythen
0 23 64 / 96 22-0
[email protected]